還有約兩星期尋找印加冰公主便要出發了！
去到中美洲旅程的最後一站 Cancun 了， Cancun 是遊客區，擁有世界聞名的海灘， 很多旅客都專程飛去Cancun 的海灘渡假。 尤其是美國的遊客。 奇就於這裡認識一對香港來的夫婦， 他們說曾經去過墨西哥七次， 但原來他們從未離開過海灘的酒店區的Zona 1！ 食都在酒店內， 只要隨時落酒店的餐廳， 資便可坐低吃Buffet了！ 行的都是酒店區內的海灘， Shopping 都是在酒店區內， 區內的人都會說英語的， 而美元也可說是通用的！區內簡直和美國是沒分別的！ 但這樣算是真正到過墨西哥嗎？
今次同大家介紹的不是於酒店區內的Buffet， 而多是是Cancun Downtown 內的大眾化的當地食品！
未介紹前講返TVB的東西宮略出現了燒玉米給大王食，這是無可能的，戰國時期中國的地區是無玉米的！玉米的原產地是中美洲， 後來到17世紀才傳入中國！
Cancun 的餐廳內賣的可能較為改良過的食品， 份量較之前係內陸吃的大很多！ 比較似於美國的墨國餐廳吃到的相類似！ 餐前都奉上一大盤的玉米脆片 (Totopos) ，點辣椒醬和番茄吃！ 不過大家不要食到停唔到口啊！ 因為這只是屬於前菜！還未到主菜呢！看見墨國當地人都沒有吃太多的脆玉米片的， 可能留肚吃主菜，不過奇就吃過不停！
再來有炸香蕉同飯， 不過這還未係主菜來的！
當地人都好優閒的食足兩粒鐘架！ 但這只是lunch 來的！通常入到去吃午餐的話，簡單的說 "la comida"， 便知你想吃午餐了， 像奇order 的這種咁多野食的set lunch 的西語便叫作 "comida corrida"， 即是套飯的意思！
主菜終於來了， 是烤牛排， 跟有黑豆醬。這種豆醬叫作Mole， 據悉是由不同香料和豆泥配成的。 不過牛排就做好dry! 可能因為墨國的主要肉類是雞肉， 牛肉並不如雞肉常吃， 所以建議大家如果有機會去中美洲的話，都係吃返雞肉隱陣！ 大家猜下要食齊以上咁多野食要多少錢吧？ 答案是...只需 50 peso， 即是約五塊多美元！
而這種炸角仔於中美洲都十分chilads) 流行！ 這食品真的樣子好似中國的炸角仔， 只不過他們用的是圓圓的玉米餅， 中間放肉類、洋蔥、辣椒等等，
然後夾成角仔的形狀，再拿去炸。
客人可點雞肉、豬肉或牛肉！形狀似角仔食落味道也似中國的煎餃子呢！不過就像好厚皮的餃子皮似的！ 吃時再加上像奇妙醬的醬汁係面！味道美價錢又便宜！ 只需約幾塊美金就可飽吃一頓了！
食過的另一個套餐是墨西哥辣豬肉湯， 也是有前菜的玉米片， 辣椒汁有點似我們的辣椒油。
墨西哥辣豬肉湯， 內裡有很多意米呢！ 好重的番茄和辣味！ 感覺火辣辣好過隱！ 吃時把以上附上的炸豬皮和玉米片放於湯內吃。其實這種辣豬肉湯於中美洲都流行吃的！
於Cancun 的海灘的食店都好貴，唯有食返次麥記啦！
Desayuno 的西語即是早餐的意思
較特別的是這墨西哥辣味的炒蛋，再配上綠辣椒salsa 醬。
墨國好流行吃仙人掌， 連Walmart 內都有得賣架！
跟著又吃了個烤魚套飯， 餐前有湯粉。
街邊檔的炸香蕉。
還有好大件的蛋糕！
這檔是吃玉米的， 記得很久前香港街邊都興過食玉米的， 做法是加牛油。不如看看這裡的做法是怎樣的？
原來這裡可多配料了！ 有芝士、 沙律醬，還有墨色的不記得是甚麼來了！
仙人掌汁。
這是辣蝦湯套飯
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